Top recept: Raspucanci s pistacijom

 Sastojci

370 gglatkog brašna

1prašak za pecivo

80 gmljevenih pistacija

1limun

100 gmaslaca

100 gbijele čokolade

2jaja

120 gšećera

zelena prehrambena boja (po želji)

šećer kristal i šećer u prahu

Priprema

1

Izmiksajte jaja sa šećerom

U posudi izmiksajte jaja sa šećerom te dodajte limunov sok i koricu – nastaviti miksati.

2

Dodajte čokoladu i maslac

Otopite bijelu čokoladu i maslac i dodajte u smjesu te miksati par minuta. Po želji dodajte žličicu zelene boje.

3

Dodajte suhe sastojke

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevenu pistaciju i postepeno dodajte u smjesu i miksajte. Tijesto ohladite u hladnjaku na 4-5 sati, najbolje preko noći.

4

Formirajte raspucance

Napravite kuglice po 20 grama, uvaljajte ih prvo u kristal šećer pa u šećer u prahu i složite na pleh, s malo većim razmakom između svakog,piše Index

5

Ispecite

Pecite ih na 180 stupnjeva 9 minuta. Kad ih izvadite iz pećnice bit će jako mekani, ali s vremenom će se lagano stvrdnuti.

Izvor