Slani kukuruzni muffini
14. avgust 2020. od Hajrudin Šišić
Kao što ste mogli vidjeti na story objavama Instagram profila ove slane kukuruzne mediteranske muffine je lahko i brzo napraviti. Mediteranski u nazivu zbog toga što sam koristio paletu začina koji su karakteristični za mediteransko podneblje. Naravno, kao i sa znatnom većinom recepata, sve začinima možete izmjeniti i prilagoditi.
Za pripremu vam treba palenta, odnosno sitno mljeveno kukuruzno brašno. Kukuruzno brašno, kao što je poznato, obiluje zdravstvenim benefitima.
Sastojci
120 g kukuruznog brašna
120 g pšeničnog brašna
2 jaja
200 ml mlijeka
80 ml ulja
1 mala kašika praška za pecivo
prstohvat soli, ruzmarina, bosiljka i origana
Priprema
Sve suhe sastojke izmješati u dubokoj posudi
dodati jaja, mlijeko i ulje
mikserom ili ručnom mutilicom sve izmješati
mješati sve dok ne dobijete glatku jednoliku smjesu
Premazati uljem kalupe za muffine ili staviti papirne kalupa
napuniti dvije trećine kalupa
Pecite na 180 stepeni C 15-20 min,piše Harycooper